Рубрика: Соусы

“Снег”

Понедельник, 26 Июль 2010
"Снег" с использованием миксера квика

Продукты:

Яйцо – 3 шт.;
Сметана – 1 ст. ложка;
Горчица – 1 ч. ложка;
Растительное масло – 1 ст. ложка;
Лимон;
Чеснок – 1 зубчик;
Зелень;
Соль – 1/4 ч. ложки.

Посуда:

Миксер-квик Г10
Поваренок

Способ приготовления:

  • На  поваренке  натереть   чеснок  и  отделить  белки  от желтков;
  • В    миксере    смешать:     желтки,     горчицу,    сметану, растительное масло;
  • Добавить чеснок, залить соусом блюдо;
  • Затем в чистом миксере взбить белки с соком лимона (несколько капель) и солью;
  • Залить «снег» поверх соуса и поставить в очень горячую духовку для запекания на 5-7 минут.

Рекомендации:

  • Этот соус очень хорош в качестве заправки для овощных салатов.

Соус томатный

Суббота, 17 Июль 2010
Соус томатный с использованием миксера квика

Продукты:

Помидоры – 5-6 шт.;
Лук – 1 шт.;
Лимонный сок – 1 ст. ложка;
Растительное масло – 2 ст. ложки;
Чеснок – 1 зубчик;
Зелень;
Соль, щепотка сахара.

Посуда:

Миксер-квик Г10

Способ приготовления:

  • Помидоры, чеснок и зелень – измельчить;
  • Все перемешать.

Соус «пикантный» № 2

Четверг, 08 Июль 2010
Соус «пикантный» № 2 с помощью миксера квика

Продукты:

Растительное масло – 5 ст. ложек;
Уксус – 3 ст. ложки;
Помидоры – 2 шт.;
Лук – 1 головка;
Петрушка;
Зеленый лук;
Соль, перец – по вкусу.

Посуда:

Миксер-квик Г10

Способ приготовления:

  • Помидоры, лук, зелень мелко нарезать;
  • Все перемешать.

Coус «Пикантный» № 1

Четверг, 01 Июль 2010
Coус «Пикантный» № 1 с миксере квике

Продукты:

Уксус – 1 ст. ложка;
Горчица – 1 ч. ложка;
Оливковое масло – 5 ст. ложек;
Лимонный сок – 1 ст. ложка;
Сухое белое вино – 1 ст. ложка;
Сахар – 1/4 ч. ложки;
Укроп – 1/2 пучка;
Чеснок- 1 зубчик.

Посуда:

Миксер-квик Г10
Поваренок

Способ приготовления:

  • На поваренке отжать сок лимона и натереть зубчик чеснока;
  • Зелень мелко нарезать;
  • Хорошо перемешать все в миксере.

Рекомендации:

  • Этот соус очень хорош в качестве заправки для овощных салатов.

Соус «Чили»

Суббота, 19 Июнь 2010
Соус «Чили» с применением миксера квика

Продукты:

Сахар – 2 ст. ложки;
Базилик – 2 ст. ложки;
Свежий красный чили – 1 шт.;
Сок лайма или лимона – 3 ст. ложки;
Соевый соус – 2 ст. ложки.

Посуда:

Миксер-квик Г10
Поваренок

Способ приготовления:

  • На поваренке отжать сок лайма или лимона;
  • Базилик и перец чили измельчить;
  • Поместить все в миксер и хорошенько перемешать.

Рекомендации:

  • Этим соусом хорошо заправлять салаты из мяса птицы и свежей зелени.

Горчичный соус № 2

Среда, 09 Июнь 2010
Горчичный соус № 2 с применением миксера квика

Продукты:

Растительное масло – 7 ст. ложек;
Желтки – 3 шт.;
Уксус – 4 ст. ложки;
Горчица – 1 ч. ложка;
Петрушка (рубленная)- 1 ч. ложка;
Сахар – 10 гр.;
Соль, перец – по вкусу.

Посуда:

Миксер-квик Г10

Способ приготовления:

  • Все перемешать.

Горчичный соус № 1

Среда, 02 Июнь 2010
Горчичный соус № 1 в миксере квике из Tupperware

Продукты:

Горчица – 50 гр.;
Растительное масло – 50 гр.;
Лимонный сок – 20 гр.;
Сахар – 10 гр.;
Желток – 1 шт.

Посуда:

Миксер-квик Г10
Поваренок

Способ приготовления:

  • На поваренке отжать сок лимона и отделить желток от белка;
  • Желток и сок лимона взбивать в миксере до образования белой пены;
  • Через клапан в крышке миксера влить растительное масло и взбивать соус дальше до образования однородной массы;
  • Затем добавить горчицу и сахар и еще раз взбить.

Соус сметанный

Среда, 19 Май 2010
Соус сметанный с применением посуды Tupperware

Продукты:

Сметана – 1 стакан;
Лимон – 1/2 шт.;
Чеснок – 3 дольки;
Соль – 1/2 ч. ложки;
Сахар – 1 десертная ложка;
Зелень.

Посуда:

Миксер-квик Г10

Способ приготовления:

  • Зелень и чеснок мелко порезать;
  • Взбить все в миксере-квике.

Рекомендации:

  • Этот    соус    достаточно    универсален    и    прост    в приготовлении.

Соус для беляшей

Вторник, 11 Май 2010
Соус для беляшей с применением посуды Tupperware

Продукты:

Майонез – 250 мл.;
Красное вино – 125 мл;
Горчица – 45 мл.;
Сахар – 15 мл.

Посуда:

Миксер-квик Г10
Соусник

Способ приготовления:

  • Вино, майонез, горчицу и сахар поместить в Миксер-квик и взбить;
  • Готовый соус перелить в соусник.

Рекомендации:

  • Этот соус очень пикантный и подходит не только к беляшам.

Соус яичный

Вторник, 04 Май 2010
Соус яичный в миксере квик из Tupperware

Продукты:

Яйцо – 2 шт.;
Растительное масло – 2 ст. ложки;
Молоко – 5-8 ст. ложек;
Уксус – 3 ст. ложки;
Горчица – 1 ст. ложка;
Огурец – 1 шт.;
Лук-порей;
Соль – по вкусу.

Посуда:

Миксер-квик Г10

Способ приготовления:

  • Яйца отварить;
  • Мелко нарезать яйца, огурец и лук;
  • Все продукта тщательно перемешать.

Рекомендации:

  • Соус очень хорош для бутербродов.